آنچه در این مطلب می‌خوانید…
_______________________________________
نکات مهم در خرید عسل بهاره + قیمت عسل بهاره 1402
با خواصی که از عسل بهاره خوانده و شنیده بودم نسبت به خرید آن مصمم بودم، اما وجود چندین دغدغه و ابهام باعث شده بود که برای مدتی خرید عسل بهاره را به تعویق بیاندازم.
اولین دغدغه‌ای که ذهن من را به خود مشغول کرده بود این بود که قیمت عسل بهاره در چه بازه‌ای قرار دارد؟ کدام قیمت عسل طبیعی معقول و منطقی است؟
دومین دغدغه نیز این بود که عسل بهاره طبیعی و اصل را از کجا می‌توانم تهیه کنم؟ اصلاً چگونه می‌توان عسل بهاره اصل را از تقلبی تشخیص داد؟
برای گرفتن جواب سوالات خود دست به جست‌وجو در اینترنت زدم که حاصل آن در این مقاله آورده شده است. بنابراین اگر شما هم دغدغه‌ای مشابه با من دارید خواندن این مطلب را از دست ندهید.
آنچه در ادامه مطلب می‌خوانید…
_______________________________________
به چه عسلی عسل بهاره می‌گویند؟
به عسلی که در فصل بهار و تا اواخر خرداد ماه برداشت می‌شود عسل بهاره می‌گویند. عسل بهاره از تغذیه زنبورهای عسل از شهد شکوفه‌های گل‌‌‌‌‌‌‌ها و گیاهان بهاری و درختان میوه مانند پرتقال، نارنگی، لیموترش، لیموشیرین، بهارنارنج و گریپ فروت تولید می‌شود، به همین جهت به آن «عسل مرکبات» نیز گفته می‌شود.
عسل بهاره و یا عسل مرکبات می‌تواند تک‌گل یا چندگیاه باشد. به عبارت بهتر اگر کندوهای زنبورعسل در منطقه‌ای قرار گرفته باشند که اغلب درختان آن یک نوع درخت مرکبات باشد، عسل بهاره به‌دست آمده عسل تک‌گل است. اگر درختانی که زنبورهای عسل از آن‌ها تغذیه می‌کنند شامل چندین نوع درخت مرکبات باشد، آن عسل به‌عنوان عسل بهاره چندگیاه شناخته می‌شود.
بنابراین هنگام خرید عسل بهاره باید به این نکته توجه داشته باشید، عسلی که قصد خرید آن را دارید از نوع تک‌گل است یا چندگیاه.
عسل بهاره سرشار از ویتامین C، مواد معدنی، فیبر محلول و آنتی‌اکسیدان بوده و مانند عسل‌های طبیعی دیگر خواص بی‌نظیری برای سلامتی بدن انسان دارد، با این حال برخی‌ها معتقدند خواص عسل بهاره از عسل پاییزه (عسلی که در فصل پاییز برداشت می‌شود) کمتر است. زیرا زنبورعسل عسل پاییزه (مانند عسل کنار) را از شهد گیاهان دارویی و خودرو ساخته است.
بهبود خواب، آرامش‌بخش بودن، ضدافسردگی، تقویت‌کننده اعصاب، بهبود سرماخوردکی، تقویت دستگاه گوارش به ویژه معده و افزایش شادابی پوست و مو از جمله خواص عسل بهاره محسوب می‌شود.
[بیشتر بخوانید: خواص عسل برای سرماخوردگی]
6 ویژگی عسل بهاره
برای خرید عسل بهاره باید شناخت خوبی نسبت به مشخصات و ویژگی‌های ظاهری آن داشته باشید تا دست به انتخاب خوبی بزنید. مهم‌ترین مشخصات عسل بهاره به شرح زیر هستند:
1- منطقه و زمان برداشت: همان‌طور که از نام عسل بهاره پیداست، این عسل در فصل بهار و معمولاً ماه‌های فروردین و اردیبهشت و از باغ‌های مرکبات شمال و جنوب کشور برداشت می‌شود.
2- رنگ عسل بهاره: رنگ عسل طبیعی با توجه به نوع گیاهی که زنبورعسل از آن تغذیه کرده و همچنین منطقه برداشت متفاوت است. ازاین‌رو، رنگ عسل بهاره بسته به نوع درخت مرکباتی که زنبورعسل از آن تغذیه کرده از زرد روشن تا زرد کهربایی متغیر است.
3- عطر و طعم عسل بهاره: عسل بهاره جزو عسل‌هایی با شیرینی متوسط است. بنابراین اگر طعم شیرینی زیاد دل شما را می‌زند، خرید عسل بهاره را فراموش نکنید.
4- طبع عسل بهاره: از آنجایی که عسل بهاره از شهد شکوفه‌های درختان مرکبات به‌دست می‌آید، همانند عسل کنار دارای طبعی متعادل است. بنابراین اگر طبع گرمی دارید، عسل بهاره و مصرف به اندازه آن می‌تواند برای بدن شما بسیار مفید باشد.
5- سرعت رس بستن عسل بهاره: در میان انواع عسل‌های طبیعی مختلف، عسل بهاره جزو عسل‌هایی محسوب می‌شود که سرعت رس بستن نسبتاً بالایی دارد و طی مدت زمان چند ماه، بیشتر حجم آن شکرک می‌زند. یکی از دلالیل رس زدن سریع این عسل درصد رطوبت بالای آن است.
[بیشتر بخوانید: عسل رس بسته چیست؟ | 6 باور اشتباه در مورد عسل رس زده]
بنابراین اگر بعد از گذشت مدت زمان کمی از خرید عسل بهاره طبیعی شاهد شکرک زدن عسل بودید باید بدانید که این امر کاملاً طبیعی بوده و نشانه تقلبی بودن عسل شما یا خراب شدن آن نیست. با این حال اگر دوست دارید شکرک به وجود آمده را رفع کنید خواندن مقاله زیر را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
[بیشتر بخوانید: عسل شکرک زده را چکار کنیم؟]
6- غلظت عسل بهاره: به دلیل رطوبت بالا (خصوصاً عسل‌های برداشت‌شده از شمال کشور) معمولاً عسل بهاره غلظت پایینی دارد. البته این موضوع به‌هیچ‌وجه به معنی کیفیت پایین این عسل نیست.
طریقه مصرف عسل بهاره
بهترین روش مصرف عسل بهاره این است که روزانه حدود یک الی دو قاشق از آن را همراه با چند قطره آبلیموی تازه در یک لیوان آب ولرم یا سرد حل کرده و میل کنید.
همچنین می‌توانید با خرید عسل بهاره از آن برای تهیه انواع میان‌وعده‌های رژیمی استفاده کنید.
موارد منع مصرف عسل بهاره
مصرف عسل بهاره یا مرکبات مانند هر عسل طبیعی دیگری برای عموم افراد جامعه عوارض خاصی نداشته و مانعی برای مصرف آن وجود ندارد. با این حال اگر یکی از شرایط گفته شده در زیر را دارید از مصرف عسل بهاره خودداری کنید:
- اگر مصرف محصولات زنبورعسل منجر به واکنش‌های آلرژیک در شما می‌شود از خرید عسل بهاره و مصرف آن اجتناب کنید.
- مصرف هر نوع عسل طبیعی از جمله عسل بهاره برای کودکان زیر یک سال ممنوع است.
- اگر دچار بیماری دیابت هستید از مصرف بیش از اندازه عسل بهاره خودداری کنید. همچنین قبل از گنجاندن آن در رژیم غذایی خود، حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید.
قیمت عسل بهاره
اگر زمان خرید عسل بهاره با قیمت‌های ارزانی مواجه شدید باید به طبیعی بودن آن شک کنید. چرا که عسل طبیعی که با زحمت زنبورداران در کوچ و نگهداری از کندوها و بدون تغذیه آب و شکر تولید می‌شود نمی‌تواند ارزان باشد. از طرفی گرانی بیش از حد عسل بهاره نیز الزاماً به معنی خالص و طبیعی بودن آن نیست!
به‌طور کلی عوامل متعددی در قیمت عسل طبیعی از جمله عسل بهاره تأثیرگذارند که برخی از مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:
- کیفیت عسل
- خواص فیزیکوشیمیایی عسل
- نوع عسل
- هزینه‌های مربوط به زنبورداری مانند حمل‌ونقل، کارگران، درمان بیماری‌های زنبورعسل
- هزینه بسته‌بندی
با توجه به عوامل گفته شده قیمت عسل بهاره 1402 در بازه قیمتی 350 تا 450 هزار تومان قرار دارد.
نکات مهم خرید عسل بهاره
هنگامی که صحبت از خرید عسل بهاره می‌شود مهم‌ترین دغدغه‌ای که برای افراد پیش می‌آید این است که آیا عسلی که در حال خرید آن هستند طبیعی است یا خیر؟ اصلاً چگونه می‌توان به طبیعی یا تقلبی بودن عسل پی برد.
مهم‌ترین نکته‌ای که باید به شما بگوییم این است که تشخیص عسل طبیعی از تقلبی از روی مشخصات ظاهری عسل به‌هیچ‌وجه امکان‌پذیر نیست. از طرفی هیچ روش خانگی تشخیص عسل طبیعی قابل اعتمادی نیز وجود ندارد.
بنابراین بهترین راه خرید عسل بهاره طبیعی، خرید از زنبورداران متعهد و یا فروشگاه‌های تخصصی عسلی است که عسل‌های خود را همراه با برگه آزمایش کیفیت‌سنجی به‌فروش می‌رسانند. زیرا تنها راه دقیق و علمی برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی، آزمایش فاکتورهای مهم آن در آزمایشگاه معتبر است.
مجموعه اسپی‌کو همان جایی است که می‌توانید با خیال راحت انواع محصولات زنبور عسل مانند عسل طبیعی و ارگانیک را با خیال راحت تهیه کنید. چرا که عسل‌های اسپی‌کو در آزمایشگاه معتبر تست شده و اصالت و کیفیت آن‌ها تأیید شده است. برای خرید عسل طبیعی روی دکمه زیر کلیک کنید.
نظر شما چیست؟ با توجه به خواص این محصول، آیا شما هم از طرفداران عسل بهاره هستید؟
