همه چیز درباره شکرک زدن عسل!

شاید این تیتر و ادعا برای شما جدید و دور از ذهن باشد ولی فواید عسلی که شکرک زده،به‌صورتی است که تا به‌حال به آن‌ها توجه نکرده‌اید.

این مزیت‌ها عبارتند از:

1- راحتی مصرف برای کودکان

برای شما هم پیش آمده است که موقع خوردن عسل، فرزند دلبندتان اصرار کند که خودش می‌خواهد عسل را میل کند و شما هم برای این‌که حس کنجکاوی فرزندتان را پرورش دهید، به او اجازه می‌دهید که خودش قاشق عسل را دست بگیرد. بعد از چند ثانیه همه‌جا را عسلی و چسبناک تحویل می‌گیرید! این مشکل با عسل سفت شده و جامد حل می‌شود.

2- راحتی مصرف برای سالمندان عزیز

افراد سالمند به‌طور طبیعی از قدرت تسلط بر دست‌هایشان کاسته می‌شود و ممکن است حین خوردن عسل (خواص عسل برای سالمندان بر هیچ‌کس پوشیده نیست) لباس خود را چسبناک کرده و به زحمت بیفتند. پس اینجا هم عسل سفت شده می‌تواند کابرد زیادی داشته باشد.

3- عسلی با آنزیم‌های زنده و فعال

عسل طبیعی که شکرک زده باشد به احتمال زیاد حرارت‌ندیده و خام است در نتیجه آنزیم‌های آن زنده و فعال هستند.

[بیشتر بخوانید: عسل حرارت ندیده یا پاستوریزه | 2 دلیل که چرا نباید عسل پاستوریزه خرید] 

4- عسلی با ارزش غذایی بیشتر

همان‌طور که گفته شد یکی از علل شکرک زدن عسل وجود ذرات ریز و میکرونی گرده گل و بره موم است. باتوجه به اینکه گرده گل و بره موم نیز خواص و ارزش غذایی زیادی دارند، در نتیجه وجودشان در عسل، باعث غنی‌تر شدن عسل می‌شوند.

با مصرف عسل طبیعی شکرک زده، به احتمال زیاد ارزش غذایی بیشتری را به بدن و سلامتی خود هدیه خواهید داد.

5- مناسب برای درست کردن ژل رویال عسل

ترکیب ژل رویال و عسل یک معجون واقعی است که خواص شگفت‌انگیزی دارد. بهترین شکل فیزیکی عسل برای درست کردن این معجون، عسل شکرک زده است، چون بلورهای جامد عسل سفت‌شده، از دو فازی شدن این ترکیب و فاسد شدن ژل رویال جلوگیری می‌کنند.