آنچه در این مطلب می‌خوانید…
چگونه خرید عسل گون موفقی انجام دهید؟
عسل گون از مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین عسل‌هایی است که می‌توانید تهیه و میل کنید. این عسل در ایران به وفور یافت می‌شود و خواص دارویی کم‌نظیری داشته، به همین دلیل جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی و مدرن دارد. اما خرید عسل گون اصل کار چندان ساده‌ای نیست.
برای یک خرید هوشمندانه بهتر است ابتدا بدانید محصولی که می‌خواهید بخرید باید چه ویژگی‌هایی داشته باشد. برای خرید هر جنسی که به بازار بروید احتمالاً اولین چیزی که توجهتان را جلب می‌کند ظاهر محصول است. این موضوع در مورد عسل هم صدق می‌کند. تقریباً همه ما می‌دانیم عسل چه شکلی است! همان‌طور که می‌دانیم هر عسلی، عسل نیست! در هنگام خرید عسل گون علاوه‌بر آشنایی با ویژگی‌های ظاهری باید به دنبال چیزهای دیگری نیز باشیم. بیایید ببینیم برای این کار باید به چه مواردی توجه کنیم:
آنچه در ادامه مطلب می‌خوانید…
مشخصات ظاهری عسل گون
از جمله مشخصات عسل گون اصل این است که باید به رنگ آن توجه کنید. رنگ عسل بسته به محل تغذیه زنبورهای عسل از زرد روشن تا قهوه‌ای تیره و قرمز متغیر است.(+)
هرچه رنگ عسل تیره‌تر باشد طعم تندتری دارد و رنگ ملایم همراه است با طعم ملایم. رنگ عسل گون سفید روشن و زرد روشن بوده و طعم ملایم و شیرینی متوسطی دارد. (+)
به‌خاطر اینکه تغذیه غالب زنبوری که عسل گون را تولید می‌کند گیاه گون است، عطر و رایحه عسل گون، گیاهی و گلی بوده و بسیار مطبوع و دلپذیر است.
غلظت عسل گون نسبتاً زیاد است. زیرا از مناطق خشک و کوهستانی برداشت می‌شود و رطوبت پایینی دارد.
مشخصات کیفی عسل گون
فراموش نکنید شرایط نگهداري ناسالم، استفاده بیش از حد از داروهاي دامپزشکی، تغذیه زنبور با ساکارز یا سایر منابع شیرین‌کننده و برداشت زودتر از موعد محصول از عوامل مؤثر بر کاهش ویژگی‌هاي کیفی عسل هستند.
برای اطلاع از ویژگی‌های کیفی، آنچه اهمیت دارد این است که وقتی برای خرید عسل گون به فروشگاهی مراجعه می‌کنید از فروشنده بخواهید برگه آزمایش عسل را در اختیارتان قرار دهد.
ما در اینجا به شما می‌گوییم که در برگه آزمایش عسل چه چیزهایی مهم است که باید به آن‌ها دقت ویژه‌ای داشته باشید.
بر اساس استاندارد (+)، برگه آزمایش باید چندین فاکتور را داشته باشد تا با ارزیابی آن بتوان عسل طبیعی را تشخیص داد که در بین همه آن‌ها، ۶ شاخص مهم و ضروری وجود دارد که در ادامه به بررسی این موارد در عسل گون می‌پردازیم:
1. ساکارز:
میزان ساکارز در عسل طبیعی کمتر از 5% است. این ماده در عسل گون کمتر از 3% بوده و در مواردی که به روش HPLC بررسی می‌شود کمتر از 1% می‌باشد.
2. دیاستاز
دیاستاز شناخته‌ترین آنزیم موجود در عسل است. مقدار دیاستاز در عسل گون طبیعی بین 12 تا 22 می‌باشد. در عسل‌هایی که زنبورش از منبعی غیر از شهد گل تغذیه شده، عسلی که کهنه است و نیز عسلی که حرارت دیده باشد این مقدار کاهش می‌یابد.
3. پرولین
پرولین در ساختار گیاهان وجود دارد و اگر میزان آن در عسل زیاد باشد احتمالاً نشان دهنده این است که زنبور فقط از شهد گیاه تغذیه کرده است. مقدار پرولین در عسل گون بسته به منطقه و خلوص و کیفیت عسل بین 300 تا 800 گزارش شده است. اما در اغلب نمونه‌های خالص این مقدار بیشتر از 600 است.
4. HMF:
حداکثر میزان قابل قبول هیدروکسی متیل فورفورال طبق استاندارد جهانی 40 میلی‌گرم در هر کیلوگرم عسل است. در نمونه‌های تازه عسل گون مقدار HMF کمتر از 10 میلی‌گرم در هر کیلوگرم می‌باشد.
5. رطوبت:
هر چه میزان رطوبت عسل کمتر از 20 درصد باشد یک سیستم دفاعی در برابر میکروارگانیسمها را برای محافظت از عسل به وجود می‌آورد. (+) میزان رطوبت عسل گون 14 تا 17% می‌باشد.
6. نسبت فروکتوز به گلوکز:
این فاکتور وقتی اهمیت ویژه می‌یابد که شما بخواهید عسل گون را برای فرد مبتلا به دیابت یا فردی که در معرض ابتلا به آن قرار دارد بخرید. حداقل مقدار این فاکتور در عسل گون طبیعی 0.9 است. برای افراد دیابتی هرچه این مقدار بیشتر باشد بهتر خواهد بود.
خواص عسل گون
گونه‌های گون معمولاً در طب سنتی و مکمل‌های غذایی و همچنین چای، قهوه، لوازم آرایشی، صمغ‌های گیاهی و خوراک دام مورد استفاده قرار می‌گیرند. طبق تحقیقات انجام شده عسل گون دارای خواص زیر می‌باشد: (+)
- ضد پیری،
- ضد التهابی،
- ضد دیابتی،
- محافظت سلولی،
- ضد تومور،
- آنتی‌اکسیدان،
- ضد میکروبی،
- ضد ویروسی،
- ضد سرطانی،
- محافظت از قلب
- تقویت‌کننده سیستم ایمنی
- آرامش بخش
- ملین و
- تقویت کننده سیستم گوارش
عسل گون به خاطر اینکه از گیاه گون تولید می‌شود علاوه بر دارا بودن خواص کلی تمام عسل‌ها خاصیت درمانی گیاه گون را نیز در خود دارد و از گذشته مورد استفاده قرار می‌گرفته و امروزه نیز توسط تحقیقات جدید اثرات آن تأیید شده و موارد جدیدی نیز در مورد خاصیت عسل گون به اثبات رسیده است.
درصورتی که تمایل دارید بیشتر در این مورد بدانید «تمام آنچه که باید درباره خواص عسل گون بدانید» را بخوانید.
قیمت عسل گون
با توجه به آنچه که گفته شد خرید عسل گون، به‌خاطر مواد مغذی و مفیدی که دارد، به شدت توصیه می‌شود. اما اینکه قیمت عسل گون در بازار چقدر است، موضوع مهمی است. علی‌رغم تمام مواردی که گفته شد، مهم‌ترین موضوع در خرید عسل گون اصل این است که از یک فروشگاه معتبر خرید کنید.
در غیر این صورت هیچ تضمینی وجود نخواهد داشت که عسل گون خریداری شده اصل باشد!
در حال حاضر شما با یک جستجوی ساده می‌توانید یک کیلوگرم عسل گون را در محدوده قیمت 125 هزار تومان تا 455 هزار تومان در بازار ببینید! همه هم با برچسب خالص و صددرصد طبیعی! انصافاً تشخیص اینکه رنج قیمت این محصول در چه محدوده‌ای منطقی نیست، کار چندان سختی نخواهد بود.
هر چند خرید عسل گون و داشتنش در منزل بی‌اندازه ارزشمند است اما پیشنهاد ویژه ما برای شما این است که خرید عسل گون و آویشن را در برنامه خود قرار دهید.
عسلی که خاصیت عسل آویشن به عسل گون اضافه شده و ارزش افزوده‌ای ایجاد کرده است.
عسل آویشن دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی بوده و بر تنظیم آنزیم‌های کبدی (+) بهبود سطح گلوکز در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 (+)، بهبود وضعیت قلبی (+)، ترمیم و بهبود زخم پوستی (+) و… تأثیرگذار است.
قیمت عسل گون و آویشن یک کیلویی را در بازار می‌توانید در محدوده 150 هزار تومان و 490 هزار تومان و حتی نزدیک به یک میلیون تومان هم پیدا کنید!
قیمت عسل طبیعی به عوامل زیادی بستگی دارد که شما می‌توانید در اینجا بیشتر در موردش بدانید:
بیشتر بخوانید: قیمت عسل طبیعی | از ارزان‌ترین تا گرانترین عسل ایران
خرید عسل گون موفق
وقتی شما طعم واقعی یک عسل خوب را می‌چشید، قطعاً دیگر چیزی جز آن را نمی‌خواهید. وقتی یکبار خرید عسل گون آویشن را از فروشگاه تخصصی اسپی‌کو انجام دهید، مطمئنیم شما را دوباره خواهیم دید!
به عنوان یک قانون کلی هر عسلی را بخرید برنده‌اید! ( البته به جز آن‌هایی که با قیمتی عرضه می‌شوند که با هیچ حساب و کتابی جور در نمی‌آید!) برای همان‌هایی که عسل را با قیمت منطقی ارائه می‌کنند هم باید هوشمندانه عمل کنید و بدانید آن را از کجا و چه کسی خرید کنید تا همان‌طور که هوای سلامتی خود و عزیزانتان را دارید هوای جیب‌تان را نیز داشته باشید. در این صورت به‌عنوان یک خریدار حرفه‌ای هوشمند یک خرید لذتبخش را تجربه می‌نمایید.
آیا شما تجربه‌ای از خرید عسل گون داشته‌اید؟ فروشنده چه چیزی را به عنوان اصل بودن محصول خود به شما ارائه کرده است؟ خوشحال می‌شویم تجربه خود را با ما و دیگران به اشتراک بگذارید.
Comments 2
من زیاد عسل میخرم. قوت غالبم برای صبحانه عسله. ممنون از شما که به نکات مهم و کاربردی ای اشاره کرده بودید. بعضیهاش رو نمیدونستم.
سالم باشید دوست عزیز. خوشحالیم که مطالب برای شما مفید بوده.